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DEGUSTAZIONE ROERO
27 Gennaio 2017|19:30
€15
DEGUSTAZIONE ROERO
I vini dell’azienda agricola DELTETTO
L’Enoteca Giansanti vi propone questa sera una degustazione in banco d’assaggio alla scoperta di una delle sue esclusive eccellenze: l’Azienda agricola DELTETTO.
I nostri esperti sommelier vi accompagneranno nella degustazione di questa esclusiva eccellenza vinicola del PIEMONTE proponendovi questi vini:
LANGHE DOC NEBBIOLO
DOLCETTO D’ALBA DOC
BARBERA D’ALBA DOC
Accompagnati da specialità artigianali del territorio
Azienda Agricola DELTETTO
“Fin dal 1953 L’azienda Agricola Deltetto produce vini di alta qualità nelle storiche e pregiate zone vitivinicole di Roero e Langhe. Ubicata a Canale, nel cuore del Roero, venne fondata da Carlo Deltetto che subito delineò la filosofia aziendale rispettosa della natura e della grande tradizione vitivinicola piemontese. Oggi lo spirito del fondatore è stato raccolto dal figlio Antonio, entrato in azienda nel 1977 dopo gli studi di enologia, assieme alla moglie Graziella e ai loro figli Carlo, Cristina e Claudia. Nel 2011 la famiglia si è ulteriormente allargata con l’arrivo di Lidia, la quarta generazione dei Deltetto, figlia di Carlo e di sua moglie Paola. Negli oltre 21 ettari di vigneti vengono prodotti i grandi rossi della tradizione come il Roero D.O.C.G Riserva “Braja”, le due Barbera d’Alba D.O.C. “Rocca delle marasche” e “Bramé”, il Langhe D.O.C. Nebbiolo e i vini bianchi che nel Roero hanno trovato il loro habitat naturale come i due Roero Arneis D.O.C.G. “San Michele” e “Daivej” e il Langhe D.O.C. Favorita “Servaj”. Ma molte sono le sfide vincenti intraprese dall’Azienda Agricola Deltetto durante i suoi oltre 60 anni di vita come il Barolo D.O.C.G. “Sistaglia”, il Langhe D.O.C. Pinot Nero e il Vino Passito “Bric du Liun”. Nel 2000, dalla passione della famiglia Deltetto per le bollicine di alta qualità, nascono infine il V.S.Q. Extra Brut Millesimato, Brut e Rosé, vini spumanti ottenuti con il “Metodo Classico” della rifermentazione in bottiglia che in pochi anni sono diventati una parte fondamentale della produzione, ponendo l’azienda ai vertici della produzione spumantistica italiana.”
In degustazione:
LANGHE DOC NEBBIOLO
VITIGNO: Nebbiolo
VINIFICAZIONE: macerazione con le proprie bucce per circa 7 giorni a 28°C.
MATURAZIONE: in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso, profumi di more e lamponi e grande freschezza tannica.
ABBINAMENTI: primi e secondi a base di carne.
DOLCETTO D’ALBA DOC
VITIGNO: Dolcetto
VINIFICAZIONE: macerazione con le proprie bucce per 5 giorni a 28°C.
MATURAZIONE: in acciaio o cemento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso violaceo molto intenso, profumi floreali e di frutti rossi, freschezza e grande bevibilità.
ABBINAMENTI: antipasti e primi.
BARBERA D’ALBA DOC
VITIGNO: Barbera
VINIFICAZIONE: macerazione con le proprie bucce per circa 7 giorni a 28°C.
MATURAZIONE: per almeno 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso molto intenso con riflessi violacei, profumi di frutti rossi, grande freschezza in bocca ed eleganza.
ABBINAMENTI: primi e secondi a base di carne.
