DEGUSTAZIONE NATALIZIA
Panettone artigianale Macellaro accompagnata da Passito di Pantelleria Abbazia S.Giorgio.
Venerdì 20 Dicembre Enoteca Giansanti apre le sue porte per una nuova degustazione natalizia.
In assaggio vi proponiamo il Panettone artigianale Macellaro. Nasce nel cuore del Cilento, da una tradizione familiare iniziata con il Nonno Pietro, l’Azienda Agricola Pietro Macellaro.
Profumi e sapori che provengono da un territorio unico, materie prime nate da antiche varietà frutticole e orticole recuperate intorno al Massiccio del Monte Cervati e coltivate nei frutteti aziendali con tecniche di coltivazione biologiche, selezionate e sapientemente lavorate dalle mani abili di Pietro Macellaro, che le trasforma in dolci unici e sorprendenti.Abbinamenti insoliti, ricerca della qualità e riscoperta degli antichi sapori, capacità di ascoltare il territorio interpretandolo con originalità attraverso prodotti che sono delle vere opere d’arte: un tripudio di profumi, colori, sapori e golosità.
Ad accompagnare il Panettone ci sarà il Passito di Pantelleria Abbazia S.Giorgio., Zibibbo 100%, Biologica con utilizzo di alcune tecniche di agricoltura biodinamica. Nella coltivazione non si utilizzano concimi chimici, ne prodotti di sintesi. Non si effettua nessun trattamento del vigneto.La lavorazione del Magico inizia la seconda meta’ di agosto, i grappoli recisi dopo una prima selezione sul campo vengono portati negli stenditoi e stesi al sole. Dopo circa 8 giorni i grappoli si rigirano e trascorsi ancora altri 8-10 giorni a seconda dell’andamento climatico, l’uva appassita viene ritirata e avviata in cantina per la spremitura.
Prenotazione obbligatoria
Costo: 15 euro
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Per info e prenotazioni:
06 5746768
www.enotecagiansanti.com
