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DEGUSTAZIONE MARCHE
17 Novembre 2017|19:30
€20
DEGUSTAZIONE MARCHE
Alla scoperta dell’Azienda VILLA IMPERIUM
L’Enoteca Giansanti vi propone questa sera una degustazione in banco d’assaggio con una selezione dei vini biologici della sua esclusiva eccellenza Azienda Villa Imperium.
I nostri esperti sommelier vi guideranno alla scoperta di questa azienda delle Marche proponendovi in degustazione:
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OFFIDA PASSERINA
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ROSSO PICENO SUPERIORE
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ROSSO IMPERIUM
Accompagnati da specialità artigianali del territorio
VILLA IMPERIUM
“A Ripatransone, in contrada Messieri, esiste ancora una vecchia cantina fondata negli anni ’20 da Giuseppe Cocci Grifoni. Nel 2006 un altro Giuseppe, nipote del fondatore, dà vita all’azienda Villa Imperium. La nostra è una storia centenaria fatta di lavoro e amore, ma anche di continui incontri tra tradizioni antiche e innovazione. Alta qualità e grande carattere definiscono i nostri vini, prodotti rigorosamente con uve da agricoltura biologica. Da sempre, una passione pura e semplice.
Nel cuore del Piceno, in un perfetto e generoso incontro tra gli odori della terra e la brezza del mare, Villa Imperium, vanta oggi 100 ettari di terreno, di cui 40 coltivati a vite e condotti a sistema biologico. Grazie alla sua passione per la terra e per la genuinità, Villa Imperium ha tra i suoi principali obiettivi quello di rispettare la salute dell’ambiente e quella di chi gusta i suoi vini.”
In degustazione:
OFFIDA PASSERINA
Uvaggio: Passerina 100%
Vigneto sito: Comune di Offida
Periodo di raccolta uva: Prima decade di ottobre
Produzione media per pianta: kg 3
Superficie vitata: ha 6:00:00
Piante per ettaro: 2.500
Sistema di allevamento: Controspalliera a Guyot
Sistema di coltivazione: Biologico
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso
Altimetria: m 280 s.l.m.
Contenitore di fermentazione: Inox
Temperatura di fermentazione: 16 °C
Affinamento: In bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione
Bottiglie producibili: 50.000
Bottiglia: Bordolese Tiffany verde etrusco ml 750
Imballaggio: Scatola da 12 bottiglie
ROSSO PICENO SUPERIORE
Uvaggio: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Vigneto Sito: Comuni di Ripatransone e Offida
Periodo di raccolta uva: Prima decade di ottobre
Produzione media per pianta: kg 2
Superficie vitata: ha 20:00:00
Piante per ettaro: 3.030
Sistema di allevamento: Controspalliera a Guyot e cordone speronato
Sistema di coltivazione: Biologico
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso
Altimetria: m 280 s.l.m.
Contenitore di fermentazione: Inox
Stoccaggio: In botti da 30 hl e barriques
Affinamento: In bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione
Bottiglie producibili: 226.000
Bottiglia: Bordolese Tiffany verde etrusco da 750 ml
Imballaggio: Scatola da 12 bottiglie
ROSSO IMPERIUM
Vino da uve stramature
UVAGGIO: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
VIGNETO SITO: Comuni di Ripatransone e Offida
PERIODO DI RACCOLTA UVA: Seconda decade di novembre
PRODUZIONE MEDIA PER PIANTA: kg 1
SUPERFICIE VITATA: ha 2:20:00
PIANTE PER ETTARO: 3.030
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera a Guyot e cordone speronato
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Biologico
TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
ALTIMETRIA: m 280 s.l.m.
CONTENITORE DI FERMENTAZIONE: Inox
STOCCAGGIO: In botti da 30 hl e barriques
AFFINAMENTO: In bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione
BOTTIGLIE PRODUCIBILI: 6.000
BOTTIGLIA: Bordolese Tiffany verde etrusco da 750 ml
IMBALLAGGIO: Scatola da 12 bottiglie
