DEGUSTAZIONE IL LATO ROSSO DELLE MARCHE

DEGUSTAZIONE IL LATO ROSSO DELLE MARCHE

Attraverso i vini dell’Azienda Villa Imperium e Casa Vinicola Garofoli

Venerdì 22 febbraio vi aspettiamo da Enoteca Giansanti per un viaggio nel lato rosso delle Marche attraverso una selezione dell’Azienda Villa Imperium e della Casa Vinicola Garofoli.

I nostri esperti sommelier vi proporranno in degustazione una selezione di prodotti di queste eccellenze:

• Rosso Piceno Sangiovese – Azienda Villa Imperium

• KERRIA Lacrima di Morro D’Alba – Casa Vinicola Garofoli

• PIANCARDA Rosso Conero Doc – Casa Vinicola Garofoli

Accompagnati da specialità artigianali

In degustazione:

ROSSO PICENO SANGIOVESE – VILLA IMPERIUM

Uvaggio: sangiovese 100%

Sistema di coltivazione: biologico

Contenitore di fermentazione: inox

Stoccaggio: in botti da 30 hl

Affinamento: in bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione

Bottiglie producibili: 60.000

KERRIA LACRIMA DI MORO D’ALBA – CASA VINICOLA GAROFOLI

Vino gradevolissimo che o re al palato una buona freschezza e al naso i profumi personalissimi che ricordano la rosa e la viola. Da bere giovane quando dà il massimo della sua fragranza.

Uve: Lacrima.

Lavorazione: uve raccolte a giusta maturazione, diraspatura e pressatura seguite da fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni circa, svinatura e fermentazione malolattica.

Affinamento: circa 4 mesi in bottiglia.

Colore: rosso porpora con riflessi violacei.

Profumo: fragrante, intenso, caratteristico con sentori di rosa e di viola.

Sapore: fresco, gradevole e leggermente tannico.

Abbinamenti: indicato con salumi e carni alla brace

PIANCARDA ROSSO CONERO DOC – CASA VINICOLA GAROFOLI

Un rosso ricco di corpo e di struttura, prodotto con sole uve Montepulciano, viene a nato in botti tradizionali di rovere per un anno prima di essere posto al consumo.

Unisce ai profumi tipici di marasca del Rosso Conero, una struttura importante ma piacevolmente morbida. Se ben conservato è vino da lungo invecchiamento.

Uve: Montepulciano.

Lavorazione: uve raccolte a piena maturazione, diraspatura e pigiatura delle uve fermentazione con macerazione per 8-10 giorni sulle bucce, svinatura e fermentazione malolattica.

Affinamento: maturazione per 12 mesi in botte e circa 6 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: complesso, ampio, intenso e persistente. Ricco di sentori di frutta matura, prugna, marasca e confettura.

Sapore: morbido e caldo con tannini pronunciati, eleganti e piacevoli.

Abbinamenti: indicato con carni rosse, selvaggina e formaggi di buona stagionatura.

Costo: 20 euro

Prenotazione obbligatoria

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Per informazioni e prenotazioni:

06 5746768

www.enotecagiansanti.com